Вегетарианство – это исключение из употребления продуктов животного происхождения. Есть люди, которые считают, что вегетарианская кухня бедна. Но существует множество рецептов, где нет продуктов животного происхождения. Рецепт вегетарианской кухни “Рис с грибами” понравится не только вегетарианцу. Попробуйте – это очень вкусно.

Как сделать

Грибы шампиньоны или опята маленьких размеров чистим, моем. Обжариваем на растительном масле пять минут на среднем огне.




Лук репчатый нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.




Соединяем обжаренные грибы и лук, доливаем чуть воды, присаливаем и тушим минут 5.




В кипящую воду кладем промытый рис, добавляем оливковое масло.




Варим рис до полуготовности. Добавляем грибы с луком. Солим. Чуть перчим. Доводим до готовности, кладем мелко рубленые петрушку и зеленый лук, лавровый лист. Выключаем, даем настояться минут 10.