Тирамису – одно из традиционных сладких блюд Италии. Готовить его можно по-разному, однако рецепт классического тирамису предполагает использование двух неотъемлемых ингредиентов: молодого мягкого сыра маскарпоне (mascarpone) или сливок и  воздушное пористого печенья в форме трубочек (savoiardi). По желанию в тирамису можно добавлять фрукты и ягоды. С чем бы вы не ели тирамису: чай, кофе, бокал вина или другой напиток, вкус пирожного будет непревзойденным и божественным.

Как сделать

Выкладываем печеньки на блюдо.




Перемешиваем кофейные гранулы, молоко, ром (можно использовать яблочный сок), ромовый экстракт и сахар до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Затем полученную массу намазываем на печенье.




Перемешиваем лопаткой сыр до придания ему однородного состояния, добавляем бананы, ванилин, эссенцию, сахар и сахарную пару. Всё очень тщательно размешиваем и выкладываем в кондитерский мешок.




На тарелку выкладываем 8 печений, пропитанных в роме или банановой эссенции. Выдавливаем половину массы из кондитерского мешка на печеньки, посыпаем сверху какао. Выкладываем ещё слой печенек и выдавливаем остатки банановой массы, посыпаем какао и тертым белым шоколадом.




Оставшимися бананами можно украсить пирожные сверху. Перед подачей на стол охладить и полить шоколадным сиропом.