Блюдо из овощей – диетический рецепт котлет из баклажанов – это рецепт поможет приготовить вам необычные котлетки – овощные. Их ещё называют «фальшивыми», но они получаются вкусными, и, что ещё примечательно – они диетические и быстро готовятся. Так что, обязательно попробуете.

Как сделать

Для наших котлет баклажаны нужно сначала испечь в духовке, потом, когда остынут – очистить от кожуры и растереть в пюре, посолить.




Картофель отварить, размять и перемешать с баклажанным пюре. Массу посолить, поперчить.




Лук режем мелко и всыпаем в пюре.




Теперь всыпаем сухари в пюре, хорошо перемешиваем и формируем котлетки.




Котлеты обваливаем в муке, обмакиваем во взбитых яйцах и обжариваем на разогретом масле (можно жир использовать).