Рецепт рыбы с овощами «Вкусный» – это классический рецепт приготовления вкусной, сочной рыбы. Его ценность заключается в том, что любая рыба, даже самая сухая получиться сочной и мягкой. Особый вкус придают рыбе тушеные овощи. Филе получиться сочным и ароматным, если его приготовить на бульоне. Если нет бульона, в воду можно добавить сухие ароматические специи, например, сухой чеснок, лавровый лист, перец.

Как сделать

В глубокую сковороду налить воды, довести до кипения и забросить ароматические специи – бульон готов.




размороженные тушки разделать на филе, посолить и поперчить, сбрызнуть растительным маслом.




крупно нарезать все овощи, сбрызнуть растительным маслом.




разложить овощи и рыбу на сетку над сковородой с кипящим бульоном, накрыть крышкой




готовить на пару в течение 7 минут.




отделить желток от белка, добавить в желток лимонный сок, тщательно взбить




поставить миску с соусом над кипящей водой, постоянно помешивать, добавить сливочное масло. Через 2 минуты соус готов.




полить рыбу с овощами соусом